记者走访杭城调味品市场，只见油条精，不见无铝油条膨松剂

    专家解释，食品添加剂控制好用量就不会有问题，但油条不宜多吃

    “知道吗？油条是用油条精做出来的，吃多了会脑残……”这两天，一条有关“油条精”的帖子在微博中被广泛转载，网友们争相呼告：油条里含有油条精，这种油条精吃多了会导致“脑残”！

    “油条精”这个陌生的词，再次引发了网友们对于食品安全的大讨论，网友们甚至将它与“地沟油”、“三聚氰胺”相提并论。

    有关专家表示，说起来油条精里面最有争议的成分就是硫酸铝钾，是卫生部公布的“易滥用的食品添加剂名单”中的一员。油条精虽然没有那么恐怖，但是应在铝含量控制的标准以内限度地使用。

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    很多做早点生意的都来买过“油条精”

    昨天，记者来到秋涛路附近的近江农副产品综合市场，找到调味料摊位后，记者问了一圈，一连几家都没有“油条精”在售。一家摊主说，“油条精我听说过，你去农都看看吧，那里应该有卖的。”

    随后，记者来到石桥路上的农都农副产品批发市场，在问了10多家摊位后，终于在一家专卖调味品的摊位上见到了传说中的“油条精”。

    “炸油条的都用这个，用这个很方便，直接掺到面粉里就好了。”摊主说，他们卖“油条精”有四五年时间了，来他们这里买的人，大都是做早点生意的。

    “以前炸油条要用到明矾和碱，现在只需添加这一样就行了。听说加了油条精的油条，炸出来显得更焦黄，看起来让人更有食欲，而且非常便宜。”

    摊主指了指那包500克装的“油条精”，强调了一下“只卖两块五，能拌50斤面粉呢”。

    油条精和膨松剂的成分是硫酸铝钾

    在农都另外一家调味品摊位前，摊主向记者介绍，他们在卖的炸油条的粉有两种，一种就是“油条精”，另一种叫“鲜味膨松剂”，两种东西都是同一个厂家生产的。

    摊主随手在货架上拿了两包给记者看，两包东西都是透明包装，里面是白色的粉末，看上去跟面粉差不多，生产厂家都是合肥市龙东食用化工厂。