“满6减5，满8减7，到手价2块钱一杯！”随着多家外卖平台开启夏季补贴大战，奶茶正在经历一波“身价暴跌”。近日，有消费者发现，叠加平台红包后，10元以内奶茶普遍降至2-3元，20元以上鲜奶茶能打到五折，低价风暴让奶茶重回“10元时代”。

补贴力度空前：10元一杯！单杯起送！

在杭州湖滨商圈，某连锁奶茶店店长告诉记者，随着夏季冷饮消费的到来，奶茶成为外卖“商战”争夺的对象。“20元上下的鲜奶茶，按照平台补贴标准购买，最终成交价普遍在10元上下。”记者实测发现，标价20元的原叶鲜奶茶用上“满15减14”红包后仅需支付4元，22元的水果茶叠加“满6减5”券后降至7元。

“五一”假期期间，多家外卖平台开启奶茶“价格战”，以低价补贴消费者，致使奶茶客单量居高不下。“目前，门店单日线上成交量能达1000单，节假日更是直飙2000单。“现在主要看哪个平台优惠金额更高，来‘薅羊毛’的人就会更多了。”店长透露。

电商平台抢滩：叠加优惠，双边补贴

“商战”不仅集中在“老牌”外卖平台，今年2月上线的京东外卖，更是以“断崖式补贴”抢滩，从消费者和骑手两端抢占市场份额。“午高峰的时候配送费一单十几块呢”，一名京东闪送的骑手告诉记者，“今天出单两个小时，送了21笔订单已经到手356元了。”骑手向记者展示到。据了解，当前京东外卖正处于高投入阶段，经营费用高企，同比增长65%。

不少奶茶品牌还推出“叠加券”机制，叠加平台优惠后，一杯奶茶能减10-15元不等。在某品牌抖音直播间，7.9元的新品尝鲜，20元双杯套餐，让奶茶单价回归到10元基准线。价格的回归，一部分源自奶茶毛利率的逐年上升。以沪上阿姨为例，2022年至2023年以及2024年分别为26.7%、30.4%以及31.3%。毛利率的提升，主要得益于规模化采购与成本压缩。

中端奶茶品牌成“主战场”

中端奶茶市场如火如荼，其他市场则呈现不同景象。在一家主打原产地鲜泡茶门店，售价58元/杯的西湖龙井在单量上不占优势。“外卖平台上做的，主要是30元档位原叶奶茶和水果茶。而客单价更高的工夫茶，主要是给有堂食需要的人群，外卖仅作补充。”店长表示。

而在蜜雪冰城（湖滨步行街店），工作日的午间，店内等单的人不在少数。“主要外卖点的人太多了，光配送就要一个多小时，不如选择线下自取，一杯也就3元，要想用平台优惠就得2-3人拼单。”正在等位的小赵说。

如今的茶饮市场，已经从野蛮生长过渡到高度竞争。“客单价集中在10-20元的中端茶饮品牌，以场景广、门店多为抓手，能够将优惠触达给海量消费者。”有商业咨询人士表示，“外卖平台通过补贴、裂变，用‘免单’‘红包’等机制，在夏季消费高峰期到来前，让用户成为品牌传播的节点，有利于平台的拉新促活。”

饿了么数据显示，“五一”假期奶茶外卖量周环比增长100%，年同比增长120%。部分城市门店单日订单量已创历史新高。

另据了解，日前，市场监管总局等五部门约谈京东、美团、饿了么等外卖平台企业，要求相关平台企业严格落实主体责任，主动履行社会责任，加强内部管理，合法规范经营，公平有序竞争，共同营造良好市场环境，切实维护消费者、平台内经营者和外卖骑手的合法权益，促进平台经济规范健康有序发展。