在杭州大街小巷,一个个别具特色的外摆区域正在改写城市的商业版图。从西湖边飘着茶香的“湖畔有艺市”，到武林路上人声鼎沸的“运閤集”夜市，再到各大商圈里的精致露台餐厅，这些充满烟火气的场景已成为杭州新晋的城市风景，吸引着游客和市民纷纷驻足。

自2023年3月杭州市综合行政执法局（市城管局）推出“外摆新政”以来，全市已建成97个重点商圈街区外摆区域，打造61条样板街。数据显示，外摆商家的零售额平均增长15%，部分商圈客流量更是实现30%以上的显著提升，为城市经济注入了新的活力。

商家营收普遍增长

外摆带动商圈新发展

走进杭州万象城二期的外摆区,冬日暖阳洒在宽敞的露天餐桌上,食客们正享受着独特的户外用餐体验。据万象城相关负责人介绍，自实施“外摆新政”以来，商圈营业额增长了12%,店内外的客流量更是增长超过30%。天气好的时候，每天外摆带来的客流超过200人次，不仅带动了营收增长，商家的品牌影响力也在不断提升。

在大井巷的特色养生咖啡馆，消费者一边品味精致咖啡,一边欣赏现场表演，构成了一幅独特的城市消费画卷。新政的实施不仅让外摆经济更加繁荣，还带动了广告宣传、文创产品及文化表演等相关产业链的蓬勃发展。以西湖区为例，今年通过增设外摆共吸引了77余万人次客流，带动区域销售额同比增长3%，新增669余万元。

值得关注的是，杭州在发展“外摆+夜经济”方面持续创新。武林路的“运閤集·武林之夜”便是一个成功范例，300多个特色摊位吸引着每天4.2万人次的客流，核心商家消费额提升21.2%。通过灯光布置、数字科技应用以及传统市井氛围的巧妙融合，这里已成为游客和市民的网红打卡地。

为满足不同商户需求，杭州还推出了“移动惠民车”等创新经营模式。在钱塘区高教园区，59辆移动餐车的合理布局不仅解决了流动摊贩的经营难题，还让摊主们的月收入实现了20%至56%的可观增长。建德市则通过绘制“城市烟火地图”，设置9个农贸市场自产自销区、21个农产品自产自销点，让城市经济更具烟火气息。

惠民便企双向发力

打造城市经济新增长极

杭州外摆经济的迅速崛起，背后得益于“外摆新政”的不断推进。2023年，杭州“外摆新政”实现从1.0到2.0版本的跨越升级。3月推出的1.0版本重点扩大了外摆区域范围，在场地、业态、时间等方面实现突破。11月升级的2.0版本则新增58处夜消费场所，进一步扩大政策红利，重点支持夜消费集市、文化艺术展演等新业态发展。

在便民惠企方面，杭州通过创新服务模式显著提升了审批效率。2.0版本的推出进一步优化了审批流程，通过推行线上自动流转、申报材料同步审核等数字化措施，将办理时间压缩70%。商家申请外摆几乎实现“零跑动”，政府部门提供全程辅导，确保审批工作顺利高效。

“如今办理外摆审批真是太方便了，基本不用跑腿就能搞定。”在“湖畔有艺市”创意集市的一位商户深有感触地说。此外，杭州还为大型连锁餐饮品牌开通专人对接渠道，实现审批集中办理。以上城区为例，通过这一创新模式，已为16家咖啡品牌门店提供了全方位的支持服务。

杭州市综合行政执法局（市城管局）相关负责人表示，未来将继续深化“外摆新政”，加大政策支持力度，推动外摆业态多元化，进一步优化城市营商环境，为市民和游客创造更加丰富的消费体验。同时，还将通过创新服务举措，继续推进“执法助企”模式，帮助企业更好地应对市场挑战，推动经济高质量发展。

随着外摆经济的蓬勃发展，杭州这座城市正变得更加开放、多元与充满活力。未来，杭州将继续用创新和活力驱动经济发展，让每一寸街头巷尾都成为经济繁荣与文化传承的舞台。