“邻里食光”幸福共享厨房正式投入运营

8月27日中午，堂食高峰刚过，小学生杜健豪便拎着新鲜食材走进厨房。“趁着暑假，想跟厨师学一点烹饪手艺，以后爸爸妈妈不在家，我自己也可以尝试烧菜。”在厨师指导下，他炒出一盘金灿灿的蛋炒饭，也收获了妈妈的夸赞。

小朋友在厨师指导下体验烹饪

家住望江家园东园的金勤玉也赶来抢先体验。经常参加志愿服务的她，对老人“吃饭难”深有体会：“有了这个共享厨房，以后帮老人订菜、做饭都更方便了。”

近日，望江街道婺江社区联动百穗餐饮打造的“邻里食光”幸福共享厨房正式投入运营。这里不只是一家食堂：居民可以自带食材，请厨师按需加工；也可以提前预约，走进厨房亲自下厨；志愿者为辖区老人制作餐食，还能获得“望江分”。

一盘亲手烹制的蛋炒饭，让共享厨房多了亲子互动的温度

分时错峰：闲置灶台“忙”起来

既要保障餐饮企业正常运营，又要让共享服务真正落地，项目采用“分时错峰、分类服务”的运营方式。午晚餐高峰期以后厨代加工为主，依托出餐间隙完成居民的菜品加工需求，不干扰正常堂食秩序。

高峰过后，每天12:30至13:30、19:00至20:00，各开放一小时自主烹饪时段，居民及户外工作者可使用共享厨具制作简餐。蒸箱等大型设备则实行提前报备、统筹排期，在非高峰时段开放。原本闭市后闲置的场地和设备，由此有了新的使用场景。

食暖桑榆：为老人端上“定制餐”

作为社区助老服务的重要阵地，共享厨房聚焦高龄独居、行动不便老人的就餐难题，搭建定制配送和自主烹煮服务体系。具备厨艺的志愿者负责掌勺，餐饮企业保障食材品质，还能根据老人需求制作软食、低盐低糖餐等，送餐到家只收取食材成本。

志愿者在共享厨房为居民烹制菜肴

积分闭环：让每一份善意都有回应

共享厨房还与社区“望江分”治理积分体系相衔接。居民参加志愿服务、文体活动积累的积分，可在这里以15分兑换一道免费菜品；志愿者参与爱心餐制作，单次可获得15分，上门配送则按每户2分累计。积分既能兑换厨房菜品，也能兑换社区其他便民服务。

从提出需求，到志愿者提供服务、获得积分，再到兑换权益、继续参与，一条“需求—服务—积分—激励—再参与”的闭环逐渐形成。每一份善意都能得到回应，也吸引更多餐饮达人和银龄骨干加入志愿队伍。

志愿者把暖心餐送到老人家中

从一间厨房，延伸出更多邻里服务

在守牢助老服务底线的同时，共享厨房也把服务延伸至更多群体。周边外卖骑手、快递员等新就业群体，可利用错峰时段低成本做一顿家常饭；社区还计划推出“邻里家乡味”专场，邀请居民志愿掌勺、分享家乡菜，让美食成为邻里交往的纽带。

“邻里食光”是婺江社区邻里助老特色品牌的核心落地阵地，也是望江街道传承13年的“多元众筹·公益相亲”品牌在民生服务领域的新延伸。项目通过社企共建盘活存量餐饮资源，以治理积分激活邻里互助，构建“助老兜底、邻里互助、便民延伸”的多元服务体系。

一间共享厨房，方寸灶台升腾的是市井烟火，串联的是邻里温情。从盘活闲置资源到完善助老服务，从积分激励互助到凝聚社区共治合力，婺江社区正用“小厨房”做实民生“大文章”，让居民在家门口的烟火气里，触摸到实实在在的幸福。