为了避免市民就餐浪费，杭州一些餐饮企业推出了“小份菜”、“一人餐”、“免费打包”等制止浪费的“妙招”。

比如，知名杭帮菜餐厅新白鹿推出了小份菜，比例占整个菜单的30%，招牌菜蛋黄鸡翅正常量是8只，小份菜是4只，线上平台点餐还有折扣，深受食客们的喜爱。

新白鹿在杭州共有19家门店，其中有10多家都推出了“小份菜”。“服务员在帮客人点餐时，会根据就餐人数进行引导。比如2个人就餐，点‘小份菜’更合适，顾客也欢喜，这样还能多品尝一些菜肴。” “新白鹿”餐厅董事长助理蔡中洋说。

还有很多餐饮企业提供“免费打包”服务，比如九爷火锅店，鼓励顾客将剩餐带走。市民对此举也表示认可：“可能有的人会因为不想多付打包费而造成浪费，商家免费提供打包，可以从一定程度上改善食物浪费的现象。”