杭州市政府推出的商业外摆政策是提高营商环境的重要措施，有望促进消费活力，加快城市经济恢复。

从商家的角度看，外摆政策吸引了更多的顾客，增加了额外的营业额。位于杭州大井巷的“铁手咖啡制造局”是首个成功申请到外摆许可的商家。现在，他们每天能够卖出比以前多三四十杯咖啡。对于顾客而言，商业外摆提升了体验感和舒适度，让他们能够感受城市的繁华气息。

在杭州从事餐饮行业的小梅表示，将商圈移到户外，把美食变成看得见和摸得着的真实场景，不仅仅是吸引人和增加熙熙攘攘的气氛，更重要的是可以成为城市的一部分，为宜居、幸福的城市营造特色。

同时，还有杭州商家认为，商业外摆政策是非常好的，对于商家而言，除了吸引了更多客流，还能解决就餐空间拥挤的问题。对于顾客而言，则在户外氛围中增加了体验感。