前两天，读者吴大伯留言：“强烈要求在景芳地区建设老年食堂，以解决老人为每天三餐犯愁之事。”

吴大伯77岁，老伴76岁，住在景芳六区，孩子们都不在身边，“每天一想到要烧饭就头疼，出去吃嘛，又不想走那么远的路。”

吴大伯说，这个烦恼，他的几个老伙计也都有，“我真的很希望自己的社区里面有一个老年食堂。”

景芳地区目前有两家老年食堂

对景芳地区缺少老年食堂的问题，江干区凯旋街道说，目前，景湖和景新两个社区，都设立了老年食堂。景新社区老年食堂（景芳三区35幢旁）能提供早餐和中餐，景湖社区老年食堂（景芳新五区45幢旁）只提供午餐。

这两个老年食堂，吴大伯其实都知道，但从他家里出发到这两个食堂，差不多都要走“一站半”的路，要过两个红绿灯，“这对腿脚不方便的老年人来说，仍然不方便。”

吴大伯也跟所在景华社区反映过，但由于经费等问题，老年食堂最终还是没有开起来。

景新社区老年食堂生意蛮不错

前天中午，我去景新社区的老年食堂看了看。

食堂叫“凯乐惠”。餐厅不大，放着9张桌子，能坐30多个人。前天中午，来这里吃饭的人还是挺多的，只有一两张桌子空着。

65岁的萧阿姨吃了茄汁大虾、糖醋里脊、清炒莴笋、萝卜排骨汤，一共20块钱，“比外面便宜多了，味道也好的。”萧阿姨很满意。

临近12点，不时还有年轻人进来吃饭。这些人，景新社区书记张敏都很熟悉了，“这个是社区里装修的人，那个是我们社区医院的。”

看来，老年食堂不仅受老年人欢迎，不少年轻人也喜欢。

我看了一下打菜区的菜标：香干肉丝6元、红烧豆腐3元、白切鸡8元、尖椒牛柳12元。

开好一家老年食堂，并不容易

张敏说，景新社区老年食堂今年4月底开张，3个多月时间运营下来，“还不错的。”不过，现在这个“还不错”的老年食堂，在开张前，也有一段曲折的经历。

1993年，社区里有一个小饭馆。2001年，景新社区成立，老年人有用餐需求，社区就和老板商量，让老年人来吃，给个折扣。

2011年，凯旋街道对老年食堂提出了要求，要统一的招牌，统一的餐桌。那时，老年人就餐，社区给补贴，每个月15元，分5次抵扣，每次最多抵扣3元。

这样的模式，大约运营了一年。2012年，饭店的用餐环境和菜品的味道都不太受老年人欢迎，合作的时间也到了。社区和当时的老板协商后，就换了一个老板。

“做老年食堂，赚不到什么大钱的，一定要有爱心。如果不喜欢老年人，是很难做下去的。”张敏说，有时候，老年人就像孩子一样，意见比较多，比如饭煮得不够软，菜烧得不够烂。

在第二个承包人也运营不下去后，社区“老年食堂”就关了一年多。

老年食堂经历了二次关门后，社区也做了很多探索，和周边的快餐店、大酒店都合作过，运营几个月后，问题就会出现。

社区还尝试过，让邻近的饭店在这里建一个配餐点，做好了饭菜送过来。但是，这个方式也坚持了没多久。“一开始还有二三十个人来吃，到后来只有五六个人了，对商家来说，这就不划算了，他们要雇工人，还要配保温的设备。”张敏说，一般人一餐就吃个10多块钱，5个人也就50多块。刨去成本，人工费都不够。

景新社区老年食堂的运营经验可以推广吗？

虽然多种探索都失败了，但张敏觉得，老年食堂，是一个民生问题，还是要做起来。

去年底，景新社区把居委会对面一间100多平方米的房子重新装修了一番，今年4月28日，老年食堂开张。

现在的老年食堂，交给了第三方机构运营，打菜区、配菜间、洗菜区……都做了翻新。老年食堂的硬件，社区都给准备好了，运营机构只要来煮饭烧菜就行。而且，社区还包了水电费、煤气费，房租也不收。

景新社区承担这么一大笔钱，只有一个目的：把老年食堂好好办起来。

在运营上，社区给第三方餐饮企业提出了要求，对老年人要有优惠：60-79周岁打8折，80-94周岁打7折，95周岁及以上老人，打5折。

6月份，老年食堂还开放了早餐。不过，早餐是不打折的，可以让食堂稍微赚一点。

另外，老年食堂也对社会开放，大家可以刷支付宝，但不打折。