为加强餐饮服务食品安全监督管理，根据省食品药品监督管理局《关于<印发2011年浙江省餐饮服务食品安全监督抽检计划>的通知》，近日，市卫生局结合我市实际状况，制定了《2011年9-10月杭州市餐饮服务食品安全监督抽检工作计划》（以下简称《计划》）。

《计划》要求，各城区卫生局（社发局），市疾控中心，市卫生局卫生监督所要认真完成省食品药品监督管理局下达的2011年9-10月餐饮服务食品安全监督抽检工作任务，及时发现餐饮食品安全问题并处置，积极预防，提高食品安监水平。

《计划》明确，9-10月安监抽检种类包括非发酵豆制品、熟肉制品、水产类加工食品等11个品种。抽检数量为每品种10批次。

《计划》指出，本次监督抽检时间为9月19-23日，范围主要涵盖学校（含托幼机构）食堂、旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位。

《计划》规定，抽检工作必须做到明确责任分工，落实专人负责；严格抽检程序，确保抽检质量；及时查处问题，按时报送结果。其中，各区承担监督抽检任务的部门要认真做好样品信息的登记和检测数据的汇总工作，于2011年10月13日前将抽检汇总信息。