都市快报 记者 凌姝文 通讯员 吕啸

夜半时分，附近的农贸市场早已拉闸，超市也已熄灯关门。对于饥肠辘辘的“都市夜归人”来说，这个时候只能靠夜宵摊和外卖来“江湖救急”，因为即使想自己在家开伙，也买不到菜。

有没有办法解决都市夜归人的买菜难问题？好消息来了——未来，杭州的24小时社区生鲜商超将越来越多，不管你多晚回家，总能淘到至少4种夜菜。

上城区昨天集中签约了7个重大项目，把更多的总部力量引入上城。其中，浙江谊品科技有限公司是最早开创24小时社区生鲜零售终端的全国连锁型企业，在获得上城区的1.5亿投资后，他们决定用一年时间在杭州开出三四十家实体门店。

菜品至少有4种，还能买到肉

庆春路上就有一家谊品生鲜，这家24小时营业的社区生鲜商超，很像“盒马鲜生”的缩小版，既有商品陈列架，也有生鲜柜，品类很丰富，每天都有“特价”水果和蔬菜。晚上10点后，附近的世纪联华已经关门，谊品生鲜的大部分员工也下班了，但总有几名值班人员，一个负责收银，另外的引导客人。

肉食区的缪师傅说：“下班前，我要把这些生肉都放进冰柜，只把豆制品和馄饨皮留在外面的敞开冷柜。但你要是半夜来买肉，可以找值班员工，他们会帮你从冰柜里取货。”水果区的员工表示，晚上10点后货柜上摆放的蔬菜水果不会太多。但跟其他超市不同，谊品会在下午再进一次货，保证大家在任何时间都能买到菜。至于菜品的种类，夜晚至少会有4种，以更容易保存的生鲜为主，比如生菜、苏州青、娃娃菜等。

缪师傅说，对于24小时买菜的模式，习惯的人还不多。晚上8点以后，店里的顾客就比较少了，冬天更甚。偶尔有人上门，也多是买些即食商品，至少他在这边两年，还没遇到过深更半夜来买肉的。

未来，还要24小时送菜到家

这一次，上城区与谊品生鲜签约，主要是看中了它的运营模式。

“我们的总部设在上城，足迹遍布全国13个省会城市。我们的运营模式可以概括为‘社区生鲜门店+便利店+线上社区团购’。”谊品生鲜杭州总部负责人袁杰说，除了“24小时卖菜”，企业还有一个特点，是做“线上订购，线下自提”。这个特点，和很多买菜App有相似之处。

“现在，我们在杭州有十几家实体门店，但做送货的只有一家试点门店，在小河路上。我们在这家店的周边小区放置了十来个自提点，就跟快递柜一样，自带冷藏保鲜功能。”袁杰说，送货到家是谊品生鲜的努力方向，“顾客前一天在App上预订，我们会根据顾客选择的收货时间按时配送到柜。如果想立即送货，大概30分钟送达。”

增加门店数量，用一年时间扩增到三四十家；更多门店可以配送到社区，甚至直接配送上门；向产地终端直接采购，缩短从菜地到门店再到客户的距离……这是谊品生鲜在杭州的发展目标。哪些地方更有可能迎来这家24小时的生鲜店呢？袁杰说，如果你家小区周边缺菜市场，小区规模又比较大，就会成为他们的首选。