香喷喷的红烧肉、蒜苗炒香干、酸辣卷心菜，外加一份白米饭，在杭州一荤两素吃饱肚子仅需3元钱，你信吗？富阳区杨清庙村老年协会做到了。昨日，记者在该村老年食堂亲眼目睹这一顿“热辣滚烫”的饭菜从地头、灶头到桌头的全过程。

从地头到灶头3元午餐八方支援

上午9时，记者抵达杨清庙村。15年前，在上级部门运营建设补助的基础上，富春街道、村集体年投入16万元，村民捐赠2.5万元，建起了老年食堂。之后怎么运行，谁来“买汏烧”，就要村里自己想办法了。

负责烧饭的68岁刘国英大姐撸起袖子下地收割卷心菜。“2009年，村老年协会来电话，问我想不想回村里帮忙烧午饭？”她想：在哪烧饭不是烧饭？回来还能照顾家里。她立马答应，成了富阳区第一家农村老年食堂招录的第一名工作人员，每日安排菜单、备菜、翻炒、打菜，一干就是15年。

午餐3元一顿，食堂怎么把账做平？

“老年协会专人采购肉类，其他都不花钱。”刘国英介绍，米面油大多是村民乡贤自发捐赠，蔬菜则来自于她脚下的这片土地。

2021年，为了减少食材采购支出，老年协会成员利用本村闲置土地进行整理，开辟出全区第一块专为老年食堂打造的“共享菜园”，根据季节轮种农作物，协会成员认领包干，免费供应，从地头到灶头只需半小时。

春生夏长，秋收冬藏。记者看到，时至今日，这片“共享菜园”已有11亩菜地，轮种卷心菜、土豆、萝卜、茄子、辣椒、蒜苗、大白菜、油菜籽等作物，还增加了鱼塘、果树等，闲庭信步一番，颇有几分“桃花源记”的氛围感。这片土地出产的食材，会定期送检区市场监管局，保障绿色无污染、无农药残留。

“我们算过一笔账，‘共享菜园’每年能节省采购开支约1.5万元，吃不完的果蔬就向外出售，还能创收补贴食堂。”刘国英领着记者又从地头来到灶头，开始备菜。

从灶头到桌头送餐上门风雨无阻

“3元钱一荤两素，你说在外面能吃啥？”89岁楼奶奶非常满足：“每天我从家走一公里到食堂，当是锻炼，吃个饭和大家聊一会再回家。明年我90岁，吃饭免费。”

住得远、腿脚不好的老人，怎么办？老年协会安排75岁陈雪金送餐上门。

“来堂吃一般有50-60人，送到邻村助餐点约16份，送到家的有3份。”老陈年轻时候开拖拉机，如今骑上电动车又快又稳，饭菜送到家还热着。上午他会通过电话接收“送餐订单”，核算数量后，和刘国英配合装饭打菜装箱，11时30分前送到邻村助餐点；90岁以上的，他会送餐入户，风雨无阻。

就这样，从地头、灶头再到桌头，杨清庙村老年食堂形成运行“闭环”，以老人们的互助自治形成了独特的助餐风景线。2023年区、街道、村集体三级投入80万元，对老年食堂硬件设施进行适老化改造提升，对周边路面、小广场等进行硬化翻修，让就餐更安全。

“3元午餐模式成功，启发很大。”杨清庙村老年协会会长金满潮说，协会形成了“带头人+小组长+志愿者”的服务模式，成员几乎都是60+。他们围绕村两委中心工作，根据特长分工，为老人提供上门看病、理发、家电修理、水卫修理、法律咨询等志愿服务。

金满潮说，今年协会希望继续升级硬件设施，提供更多元服务，扩大老人活动场所，让他们在家门口“幸福养老”。