一潮钱塘满江鲜，随着7月1日钱塘江禁渔期的正式解封，一船船江鲜正陆续上岸，摆上杭州人的餐桌。

今天（7月5日），在钱塘江边，上城区九堡杨公第二届钱塘江开渔节“热辣”启动。

九堡杨公社区自60年代初期，就有村办企业渔业队，至今已有60多的历史，他们是上城区最后的钱塘江渔民，也是目前杭州主城区数量最多的渔民群体。

“鱼王”是一条重达41斤的包头鱼

当天早上8点，钱塘江边（彭埠大桥—下沙大桥段）鱼市，人头攒动，不少市民赶来尝这口“鲜”。

渔民已经收网回来，把当天的渔获摆在了岸边。一家一个摊位，记者数了下，有22个。

在7号摊位前，不少市民停下来，围观今天的“鱼王”——一条重达41斤的包头鱼。

打到“鱼王”的渔民叫李建华，今年56岁了，从小就跟着自己的父亲出航捕鱼。“我们昨晚就出来了，一直在等，等到今天凌晨2点左右，潮水退去、江面缓和一些的时候，才正式下网，十多分钟的工夫，也就准备收网了。”

今天的收获如何？“不多，只有往年的三分之一左右。”李师傅说，受前段时间新安江水库泄洪的影响，钱塘江里不少鱼被冲到大海，数量下降了不少，今早一网，大概50斤左右，“这行就是看天吃饭”。

社区渔业工作人员傅金金告诉记者，今天出航了28艘船，渔获量在3800多斤，较往年同期有所下降。

价格和往年差不多 近期以刀鱼为主

鱼市上卖得最多的鱼是刀鱼，其次是包头鱼、鲈鱼、鳊鱼以及其他小杂鱼。

刀鱼价格和往年差不多，小的25—30元/斤；中等个头的，150元/斤左右；再大些更贵，200元/斤左右。不过，记者在今早的鱼市上还没碰到大的刀鱼。

这段时间刀肉质最鲜的刀鱼，买回家上锅蒸一下，味道十分鲜美。经验丰富的渔民告诉记者，现在正处于它们产籽阶段，再过半个月，刀鱼产完籽就回到海里了。

包头鱼15元/斤，一上岸就被不少酒楼、饭店预订走了。

鲈鱼，大一些的100元/斤，小点的50—60元/斤。

家住鱼市附近的王先生每天都会和老伴一起沿江散步。前几天路过的时候，知道今天有开渔活动，一大早就来逛了。“买了点刀鱼，今天很便宜，你看，这么一袋子19元，准备回家炸一炸，炸到松脆，下老酒吃。”

厨王争霸 江边鱼市不仅能逛 还能尝“鲜”

除了鱼市，美食摊位前也有大波的人流量，九堡地区的9家饭店前来打擂台，进行“厨王争霸”。来得早的市民，大家领上筷子和碗，尝一尝这些还带锅气的江鲜。

“刚出锅的一品鲜来咯！” 鲜味飘来，附近格畈饭店的老板朱海斌带着自家的招牌菜前来参赛，这锅一品鲜里有鲈鱼、蛤蜊、虾，还配了火腿片和黄菇，“江鲜都是一早买的，洗好直接下锅烧，前面我还做了椒盐小刀鱼，一炸好放进盘，马上被大家抢光，现在只看到空盘子，哈哈。”

为什么会选择这么烧？朱海斌说，这道菜主要突出食材的本味，经过小火慢炖，主打一个“鲜”字。这样满满一锅，饭店里要卖到158元左右，当然，还会根据时令作调整。

错过了今早的江边鱼市也不打紧，大家可以去杭乔路上的杨公鱼市去买江鲜，据了解，早上九十点开市，下午四五点开市。