访谈活动现场。 

市质量技术监督局副局长祝平。

认真记录听众提问。

　　杭州网讯 今天，FM89民情热线、杭州网“杭网议事厅”联合推出“携手共创文明城市”系列访谈第六场活动，访谈主题为“食品安全”。

    市质量技术监督局副局长祝平，市质量技术监督局食品监督管理处处长楼立群，市质量技术监督检测院副院长朱顺达走进直播间，与市民、网友直接对话交流。

   食品质量安全指数，杭州为天下先

    俗话说民以食为天，2009年杭州在全国率先推出了食品质量安全指数，这在全国也是创新之举。

    近年来食品质量事故时有发生，在消费者中产生了焦虑。“如何能让消费者及时知道我市的食品质量安全的状况，就成为了我们杭州市相关部门努力去研究的一个课题。为此，食品质量安全指数就应运而生了。” 市质量技术监督局副局长祝平说。 　　

    杭州的食品质量安全指数有两大特点，一是不同于过去对某一个单一产品的合格不合格的评判，它是对于一个地区整个食品安全状况的宏观判断，另一个就是让广大市民有了参与的机会，对于自己很关心的食品，市民可以根据自己的判断去市场上买产品，然后进行专业检验。“市民得出的数据和我们抽检的数据进行核算，就得出了最后的指数。” 祝平解释道。

    过期食品必须召回，杭州零容忍

    前不久，上海曝出了回炉馒头的事件，让消费者的神经再一次紧绷。杭州的食品加工企业会出现这样的情况吗？杭州的老百姓都非常关注。

    对此，市质量技术监督局食品监督管理处处长楼立群作出了解释，“食品加工企业生产的食品到最后出厂，中间有个检验的过程，为了进一步监管这个空档时间，杭州已经在采取相关措施了。”楼处长说，目前杭州的乳制品已经开始实行生产日期和出厂日期两个时间，“从总体上来看，杭州的情况是好的，但有个别企业不达标，我们唯有加大检查力度。”

    而对于出现不合格以及过期产品，楼处长说，杭州的本地企业都有一套回收的流程，“必须坚决回收，不能再加工。”杭州采取了“零容忍”态度。

    食品监管，需要大家共同参与

    有市民问，为什么食品安全问题都是媒体报到出来才知道，我们的监管部门在哪里？

    祝平局长对此也表示理解，“食品从田头到餐桌是一个很长的过程，在这个过程中有质监局、工商局、卫生局、农业部门等多个部门在进行监管，因此监管也是一个长期综合的过程。”而杭州在风险评估预测预先把关上，还是取得了一定的成绩，在本土企业上效果比较明显。

    “我们现在的食品质量安全指数已经邀请了市民代表参与，希望以后能让更多的杭州市民参与到我们的工作中来，我邀请市民朋友一起去做检查。”祝平说。