节假日，当与家人一起去餐馆品尝美味，欣赏西湖美景时，旁边飘过来的一阵阵二手烟雾，肯定会让你捂住口鼻远远躲开，这样的遭遇今后在杭州会越来越少。

为创建无烟宾馆饭店，11月9日来自全国的控烟专家集聚西子湖畔，为杭州建无烟宾馆出谋划策。据了解，目前，杭州非吸烟人口占总人口的75.6%，杭州家庭平均消费总额的42％用于“在外就餐”，因此宾馆饭店的控烟情况很大程度决定了市民吸二手烟的多少。

杭州进行宾馆饭店二手烟暴露调查

记者在市疾控中心副主任曹承建那里了解到，随着政府、公共卫生机构、媒体、社会控烟人士和志愿者对控烟工作的大力推进，尤其是《杭州市公共场所控制吸烟条例》实施以来，我市二手烟暴露情况已有极大改观。

控烟项目组刚刚完成对杭州市西湖区、风景名胜区30多家宾馆饭店的调查，被动吸烟情况与2007年的数据相比有了明显改善 。

控烟立法后吸二手烟比例明显降低

被动吸烟者的比例2007年达到42.7%，最新调查数据，即使控烟难点的酒店宾馆中也只有36.7%的职工吸二手烟，消费者中占的比例更低，为32.0%。

2007年，只有80%的调查者认为餐厅酒吧应该全面禁烟，现在有94.5%的宾馆饭店职工支持所在单位开展无烟单位创建，有近半数人员对单位能够做到所有室内区域禁止吸烟表示有信心。

酒店吸烟人群大为减少

酒店职工吸烟率为17.6%，其中，每天都吸烟的更少为10.6%，不过仍有6.8%的职工在工作场所吸烟。

调查中发现，目前已经有部分酒店明确要求，员工在工作时不能吸烟。让人欣慰的是，绝大多数宾馆饭店员工能认识到吸烟和吸二手烟的危害。89.7%的宾馆职工知道吸烟会造成严重疾病。其中，对吸烟导致肺癌的知晓率最高为90.5%，其次是肺气肿为71.4%，对吸烟可导致心脏病发作、中风、阳痿的知晓率不足40%。有84%的职工知道吸入二手烟可以导致严重疾病。其中，知道可以导致成人肺癌的占82.5%，儿童肺部疾病占77.4%、成人心脏病占48%。

厕所、客房仍是控烟工作的难点

从调查结果看，在宾馆、饭店中吸烟最为严重的区域是洗手间，有54.2%的人会首选到洗手间去吸烟。其次是客房，31.7%的吸烟者会在客房吸烟，而在大堂吸烟的人也为数不少，占到29.4%。

宾馆饭店公共场所、室内要100%无烟

中华预防医学会伤害预防与控制分委会副主委、全国著名控烟专家吴宜群表示，宾馆饭店实行100%无烟很有必要，要做无烟环境的受益者和执行者。一来宾馆饭店工作人员首先是无烟环境的受益者，身在其中，减少二手烟、三手烟的危害，酒店也便于清理环境，能减少管理成本。二来作为无烟环境的执行者，宾馆让前来消费的客人享有无烟的环境，提升酒店的服务档次。

她建议，首先要做到单位行政区域，比如行政办公室100%无烟；小卖部不卖烟，大堂、餐厅、健身房等公共区域100%无烟，包括室内不设吸烟房；客房中央空调的分区管理上要有专门设备进行控制，否则其它楼层的烟味仍会窜到无烟楼层来；无烟客房从少到多到全部。从易到难，疏堵结合推进无烟。

控烟不会影响酒店效益

酒店负责人最关心的问题是，实行100%完全无烟后是否会直接影响酒店的效益，有些客人因此就不愿意到酒店来消费怎么办？

上海复旦大学公共卫生学院的郑频频副教授给大家一个放心的答案。大量独立的研究重复显示，100%公共场所和室内无烟对接待业、旅游业不会造成不利的经济后果，在一些实施无烟的地方，包括纽约，接待业反而出现了效益的增长。

在上海举办世博会期间，郑频频教授领衔的调查显示，73%宾馆客人支持上海在公共场所完全无烟，仅有11%认为该举措会减少来上海旅游的意愿。

同时，对上海27家餐厅的顾客调查结果表明，实施无烟餐厅会使50%的就餐者提高就餐意愿，40%不受影响，仅有10%外出就餐意愿下降，控烟后唯一定赔不赚的行业是烟草行业。

另外，杭州市卫生监督所所长蒋辉权就今年5月1日实施的新版《公共场所卫生管理条例实施细则》进行了详细解读，并就杭州市控烟执法开展情况进行了介绍。

目前，杭州正开展美国埃默瑞大学全球卫生研究所获得比尔盖茨基金支持的“宾馆饭店无烟行动项目”。项目计划通过2年的努力，完成30家无烟示范宾馆饭店创建，逐步达到无烟环境要求；使宾馆饭店行政管理人员及服务人员的公共场所控烟水平提高30%；让消费者对宾馆场所无烟环境的认可和支持度提高到90%。