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主打原汁原味台湾美食的特色街 为何“水土不服”?
hwyst.hangzhou.com.cn  2015年04月17日 07:16:18 星期五

西塘河台湾美食街开街两年多 大部分商家已遗憾离场

主打原汁原味台湾美食的特色街 为何“水土不服”?

中午11点左右,本应是餐馆最忙碌的时候,可拱墅区西塘河台湾美食街“悠然小居”餐馆里,30多岁的服务员李女士还在一遍遍拖着地,拖完地又将一套套桌椅擦洗干净。

“没有生意,干坐着也是无聊的,还不如动起来。”李女士说,她到店里做服务员已经两年多了,当初刚开业时店里的生意也是非常火爆的,总共十五六张桌子,几乎天天爆满,时不时还需要“排队等位”。

说到当时的盛景,李女士依然有些激动。可惜好景不长,李女士说,后来不知道什么原因,店里生意越来越淡,有时甚至是一天都等不来一桌客人。而店里的工作人员也从之前的30多名急速削减至4名,包括两名服务员和两名厨师。

李女士说,门可罗雀的不光他们一家店,周边有好多店铺也遇到了同样的苦恼,甚至大部分已经关门歇业。李女士想不明白:这是一条主打原汁原味台湾美食的特色街,别说在杭州,就是在全省也是唯一的,街区环境也很不错,可是为什么生意却好不起来呢?

历史

杭州首条台湾美食特色街 开街时曾火爆一时

西塘河台湾美食街,2012年10月建成开街,被冠“是杭州首条经营原汁原味台湾美食的商业特色街”。它南至登云路,北到规划萍水路,街长460米,建筑面积10000多平方米。

整个街区沿着运河支流西塘河而建。街道两旁,民国风范的建筑灰墙黑瓦、风韵独特,连廊、骑楼等形式,很适合多雨的江南,处处透着体贴。作为主打台湾美食的特色街,相关部门在改造时,特地在街区景观中融入了台湾阿里山、日月潭等元素,走在街上,浓浓的宝岛风迎面扑来。

2012年开街时,街区的台湾元素还是很原汁原味的,主要引进台湾名餐饮、名小吃、名特产。其中台湾商品区经营以台湾名特优产品为主的伴手礼商场;台湾美食区里,经营台湾小吃为主;特色餐饮区块,是主打台湾风味的特色餐馆。

“刚开街的时候,生意是很好的,那时候吃饭都要排队,有时拿了号子还要等上一个多小时才能吃上饭。”家住华丰新村的居民老李说,那时不仅周边的居民会去捧场,甚至城南、城东的也会大老远赶来吃一顿饭。

但好景不长,大概只有几个月时间,整个街区的生意就急速下滑,甚至一蹶不振。

现状

经营台湾美食的店铺大都已关门歇业 台湾美食街已经名存实亡

中午11点半,和睦桥附近华丰新村周边的几家餐馆里,坐满了吃饭的人。

再往前走一点,就是西塘河台湾美食街的所在,虽然时值饭点,这里呈现的景象却和街边迥然不同:整条美食街上,除了骑着电动车、自行车行色匆匆的路人之外,街上一半以上的店都已经是“铁将军”把门。记者数了一下,整个街区仍旧在营业的只有3家。

一家名字就带着浓浓台湾味的“高山师傅餐厅”,玻璃门上贴着“歇业装修”的告示;“吃透透”伴手礼店店铺玻璃门上,贴着“产品换季,暂停营业”的字样;被称为纯正台湾餐馆之一的牛排馆,巴希里老饕牛排馆也是大门紧闭;还有心灵鸡汤、德福肥牛等多家餐馆也都是关门谢客。

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来源:每日商报 作者:见习记者 范昱 编辑:郑海云

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