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今夏消费淡季猪肉价格为何出现反弹?一斤全精猪肉半个月贵了2元
hwyst.hangzhou.com.cn  2015年07月10日 07:54:59 星期五

制图 陈骁

  “往年这个时候,全精肉十四五元一斤,现在却卖16元了。”天天逛菜市场的冯大姐发现,今年入夏以来,她期待的实惠猪肉并没有如期而至。

  到了夏天,吃肉不带劲了,大家都喜欢吃点清淡的。因为是消费淡季,通常在夏天里,猪肉价格都会下滑。不过,今年的情况却有些反常。最近一两个月,杭城的生猪收购价出现明显上涨,零售市场上的肉制品也出现身价抬升的趋势。

  一斤全精猪肉半月来涨了两元

  冯大姐的家人爱梅干菜蒸肉饼。所以,冯大姐经常会买点全精猪肉剁成肉泥放点梅干菜蒸。不过,她发现,全精肉最近半个月是越吃越贵。“上个月14.5元一斤,现在16元了。”

  感到猪肉价格往上走的还有杭州古荡农贸市场的负责人赵方明。昨天,他翻看近期市场里猪肉价格记录本,发现全精肉从10多天前的每斤14元蹿到16元,就连白条肉的价格也直逼16元。

  “其实经营户的进货价从四个月前就开始涨了,大家都是屏住不动零售价,担心影响到生意。最近这段时间进货成本越来越高,经营户们才开始上调猪肉的零售价。”赵方明对比了10个左右猪肉品类,发现包括子排、条肉、夹心肉等肉类的零售价都有所上涨,涨幅在8%左右。

  杭州市物价局的监测数据显示,6月杭城猪肉零售价格出现波动,市区主要农贸市场全精肉、无骨夹心肉、猪腿肉和猪条肉平均零售价格分别为每斤15.24元、12.86元、13.23元、13.90元,较5月份均价分别上涨0.4%、下跌0.7%、上涨0.6%、上涨1.1%,大部分呈上涨趋势。

  在批发环节,6月份杭州生猪收购价格、白肉批发价格出现明显上涨,分别为每斤7.60元、9.89元,相比5月的7.15元、9.28元上涨了6.3%、6.6%。

  市场上“二师兄”量少价高

  在消费淡季,通常会下滑的猪肉价格为什么在今夏出现反常情况?

来源:今日早报 作者:记者 高丽莎 通讯员 吴佳 编辑:易晔

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