| 今日立冬！下周最低气温接近5℃！冷到瑟瑟发抖！杭州人身体里吃羊肉的这根发条绷上了 |
| hwyst.hangzhou.com.cn 2019年11月08日 17:35:45 星期五 |
| 今日立冬 羊肉可以吃起来了 今天是二十四节气中的立冬。“立”是开始的意思，意味着各地寒意渐浓。 但对于杭州来说，目前依然是秋天，因为气象意义上，要连续5天平均气温低于10℃，才能达到入冬的标准。 根据中国天气网的分析，截至11月6日，我国东北地区大部、内蒙古、甘肃、青海、宁夏、陕西北部、山西大部、河北北部等地都已经进入气象意义上的冬季，北京和天津也在入冬的进程之中了。可以说，目前我国北方已经有三分之二地区正式迈入了冬季的大门。 立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会是个重要的节日。谚语有“立冬补冬，补嘴空”，要在立冬这天吃点好的，来抵御严寒补充元气。 从前杭州人一年只吃半年羊肉，每年春分之后，白露之前，是不吃的。
摄影 钱卓君 今年白露那天是9月8日，杭州还是妥妥的夏天，我心里惦记的根本不是羊肉，来杯冰啤酒还差不多。昨天冷空气发了一下威，今天又要立冬了，我身体里要吃羊肉的那根发条，绷上了。 立冬在杭州人心目里，属于一个小节气，不像冬至那样要慎重对待。因此立冬吃羊肉，其实也没啥讲究，无非就是馋，还有就是天真的冷了。 杭州人做羊肉这一块的主动权，是拱手交给临平、仓前的，人称“东红西冷”，东边临平擅做红烧羊肉，西边仓前擅长冷板，也即是白切羊肉。就我自己而言，两派我都喜欢，不论端上来的是红玫瑰还是白月光，我都爱吃。
摄影 钱卓君 今天么，打算先吃红烧羊肉，都不用闻味道，看到那层油光，就已经心花怒放。 |
| 来源：都市快报 作者：记者 孙蒨 钱卓君 编辑：张翟 |
