都市快报讯 “现场烤制的M9和牛、鹅肝配鱼子酱加食用金箔，都是限量的，每人一份，大概也是最高标准的套餐才有，拍照很壕……”这是延安路一家餐厅以“食用金箔”为噱头的宣传推广。

去年12月，杭州市上城区市场监管局执法人员对这家餐厅突击检查。执法人员在检查时发现，这家餐厅在炙烧和牛手卷、焦糖鹅肝、巧克力布朗尼、极牛宝盒等4种菜的表面，直接使用了装饰金箔进行点缀。

在餐厅后厨，执法人员发现了8瓶装饰金箔。这些金箔是去年7月购入，产品标签上无产品配料表、营养成分表、产品生产标准、生产者、生产时间、生产许可证编号等信息。

这些装饰金箔较为轻薄、极易破碎，所以不少消费者食用时，很难将其与菜品分离，只能一起食用。

店家声称这些金箔都是“食用金箔”，但餐厅无法提供相关证明。

执法人员认为，这家餐厅添加的“食用金箔”为三无产品，我国《食品安全国家标准目录》的“食品添加剂质量规格及相关标准”一栏，没有“金箔”或者“金”的信息。因此，餐厅销售使用金箔装饰点缀菜品的行为，涉嫌违反《食品安全法》第三十四条，构成生产经营用非食品原料生产的食品的违法行为。

上城区市场监督管理局对餐厅经营者作出罚款10万元的行政处罚决定。

去年8月17日，上城区四季青市场监管所收到消费者投诉举报，赶往一家餐厅现场检查，发现在菜单上有“999金箔雪花牛排”的菜品，单价680元，同时在制作台查到一瓶已开封使用的“装饰金箔”。经营者用这种“装饰金箔”作为原料，制作“999金箔雪花牛排”在店内销售。

市场监管部门对这家餐厅经营者作出共计150280元的处罚。

一些店家已下架产品

杭州有店家还在悄悄使用

“倒料之后，搅拌均匀，每一口蟹黄面旁边还贴心地配了汤和红姜解腻，有几粒金光闪闪的金箔，让人看了都舍不得把它吃掉，将温泉蛋倒入碗里和拉面搅拌均匀，令人回味无穷，无比满足，不愧是专业做日式拉面的。不要299，不要199，不要99，只要78元。快来吃它……”这是某点评网站上，顾客对杭州东站一家餐饮店添加金箔食品的点评。

记者发现，这家餐饮店的蟹黄金箔拉面被店家宣称为：“杭州首家，金灿灿超富贵。金灿灿的金箔，是食品级的，直接入口很安全的。”

记者联系这家餐厅，工作人员说：“这道面已经下架了，因为没料了，料要从总部拿的。”

余杭区一家餐饮店的金枪鱼刺身也添加了金箔。有顾客评论说：“金枪鱼刺身还是挺新鲜的，入口即化的感觉，上面还贴了金箔，瞬间高大上了有木有……”

这家餐厅工作人员告诉记者：“这是过去的菜品，金箔我们现在已经不用了。”

江干区新风路有一家料理店，有粉丝这样评论：“有一个金箔鱼子酱纯生蚝，有点点腥，但是很好……”

记者联系了这家餐厅：“金箔鱼子酱纯生蚝这道菜还有没有？是不是真撒了金箔？”

工作人员说要问问后厨，一分钟后答复：“今天还有四个鱼子酱纯生蚝，撒一层金箔，很安全的，请放心食用。”

• 1
• 2
• 下一页
• 全文阅读