多地出手严打“食金之风”

检查时有顾客正享用“金箔刺身”

今年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》（国市监食生发〔2022〕18号），要求严厉打击生产经营含金银箔粉食品、虚假宣传金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食品等违法违规行为。

市场监管部门有关人士告诉记者：“事实上，这种为食品添加金箔的行为，在这次三部门通知出台之前，也是不允许的。

“按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，食品添加剂定义为：为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。金银箔粉不在我国规定的可以使用的食品添加剂范围内。

“而使用非食品原料生产食品，或在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，都是违法行为。”

去年8月12日，上海长宁区市场监管局对辖区某餐饮企业检查时，现场在厨房生食操作吧台上查见一瓶已开封、处于使用中的金箔。

据调查，经营者网购了2瓶金箔，从2021年6月2日起，将金箔作为食品原料，添加、使用在生产菜品“炙烤和牛寿司”中，销售添加金箔的炙烤和牛寿司多达122份。为此，上海长宁区市场监管局对经营者作出行政处罚。

今年2月22日，厦门市思明区筼筜市场监管所执法人员对一家高档西餐厅突击检查，在餐厅后厨发现一瓶装有少量金色粉末的塑料瓶，其英文标识含有“gold（金）”，但在其用法中，已注明“装饰用不可食用”。据调查，该金箔粉被用在一道“香煎鹅肝”上。

2月17日，嘉兴桐乡市场监管部门在某烘焙店发现：一个8寸高的蛋糕表面撒有金箔，在蛋糕制作间发现一个已开封使用过的标签为“装饰金箔”的材料瓶。监管部门以涉嫌使用非食品原料生产食品对这家店立案查处。

2月18日，舟山市市监局定海区分局查处了2家烘焙店，经营者在制作裱花蛋糕时，添加了金银箔粉。

2月20日，温州鹿城区市监局在一家日料餐厅检查发现，经营者在“金枪鱼中腹刺身”“抹茶金箔布丁”两道菜品中，添加金箔并销售，其菜单、门口海报中，均有金箔菜品的信息。

执法队员检查时发现，有顾客正津津有味地享用含金箔的“金枪鱼中腹刺身”。

市场监管部门提醒——

在我国，金箔和黄金并未被列为食品添加剂，属于非食品原料。消费者食用含金箔的菜品，可能会对身体产生不良影响。商家将装饰金箔用于菜品点缀，且误导消费者可以食用的行为，构成违法。

食品安全无小事，如发现生产经营含金银箔粉食品等违法违规行为，请及时拨打12315投诉举报。

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