一般情况茶叶芽头呀有两公分长度才适合采摘

    杭州网讯 近日有网友爆料杭州翁家山“龙井43号”已经开采，翁家村村书记周宝国澄清预计到下周才会大面积开采新茶。

    想喝明前第一波西湖龙井还得等等

    16日下午，记者赶到位于杭州西湖龙井茶原产地一级保护区内的翁家山村，发现只有个别农户家门口已经摆好了炒茶叶的炒锅，一位背着茶篓的茶农告诉记者今天上午刚摘了少量的“龙井43号”，但大部分还没有开采。

    翁家村村书记周宝国告诉记者，目前村里的龙井没有到大面积开采，预计要等到20日前后。

    今年茶叶产量或高于去年

    住在杨梅岭的应正康一家人种植茶树已经有些年头了，他推测如果清明前不出现低温天气和雨水，那龙井茶叶的产量应该略高于去年。

    “忙的时候村里的农户最多会雇20个采茶工，今年我们会在19号前后联系采茶工来帮助采茶”。应正康说，

    据了解，每年清明前后茶农都会雇上一批采茶工帮忙采茶，每个采茶工每天可以采5斤左右的茶叶，经青锅、回潮、辉锅等工艺后大约可以制成1斤的成品龙井茶。从节前到清明后这个新茶开采的过程大约会有一个多月时间。

    龙井茶并不一定是越早越好

    在翁家山等附近山头种植最多的要数“龙井43号”和“龙井108”，而据记者观察一个下午，山上并未看见有人在山上采新茶。据悉，前段时间刚开采出的新茶乌牛早预计价格在每斤3000元以上。

    据杭州市总商会西湖龙井茶商会会长戚国伟说，茶叶开采并不代表市场上能立刻买得到，这个过程中间起码要3到5天时间。而最早采摘的西湖龙井茶叶也不一定是最好的，在他看来，最好的西湖龙井产自龙井村狮峰山，但狮峰山的茶叶并不一定早，且大部分为群体种的老茶树。

    小贴士：

    西湖龙井茶位列中国名茶之首，茶叶“色绿，香郁，味醇，形美”，堪称“四绝”，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有“天下第一茶村”的杭州龙井村、翁家山村为主产地。