小贴士

    关于部分

    不合格项目的说明

    一、糖精钠

    糖精钠是食品添加剂，本次检出糖精钠原因可能是由于企业为增加产品甜味而超范围添加。

    二、纳他霉素

    纳他霉素是一种食品防腐剂，基本无毒，进入人体内后很难被消化道吸收。纳他霉素超标的原因可能是企业为防止食品腐败变质，超范围使用了该添加剂。

    三、铝残留量

    含铝食品添加剂（比如明矾）是合法的食品添加剂，按标准使用不会对健康造成危害。根据国家食品安全风险评估专家委员会完成的中国居民膳食铝暴露风险评估结果，我国日常膳食中的含铝食品对一般居民健康造成不良影响的可能性不大，但对于长期食用高铝食品的消费者应予以关注。灌汤包、三鲜包检出铝残留量的原因可能是为增加产品口感，在生产加工过程中超范围使用含铝添加剂。

    四、腐霉利

    腐霉利属于低毒性杀菌剂, 兼具保护和治疗作用，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中最大残留限量》规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0.2mg/kg。

    五、氟甲砜霉素

    氟甲砜霉素为广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药。一般由于饲料添加或者家禽疾病治疗导致残留积累在家禽或禽蛋内。