杭州网讯 元旦即将来临，为切实做好元旦节前食品安全监管工作，杭州市市场监管局组织在全市16个区（县、市）（管委会）集中开展食品安全执法抽检和“你点我检进家庭”活动。

执法抽检以热销时令食品和与人民群众生活密切相关的食品为重点，严查非法添加、滥用食品添加剂、过期变质等违法违规行为。各区（县、市）市场监管局随机挑选消费者家庭，和执法人员、媒体记者、第三方检测机构一起，由消费者家庭代表挑选感兴趣的食品品种进行抽样检测，共抽取食品样品576批次。其中，280批次进行定性快速检测的水果、蔬菜等生鲜食品均为合格， 296批次进行实验室检测的米、面粉、食用油、生鸡肉、生猪肉、鸡蛋、酒、水产品、豆制品、蛋糕等日常消费量大的食品合格293批次，不合格3批次。从抽检结果看，我市节前食品安全状况总体良好。

3批次不合格产品是，浙江汇德隆实业集团有限公司萧山购物中心分公司（萧山区市心南路822-830号1-3层）销售的1批次黄鳝恩诺沙星+环丙沙星不合格，叶马餐厅（之江路92号）销售的1批次鸡蛋恩诺沙星、 环丙沙星不合格，建德市供销超市连锁有限公司溪沿村供销便利加盟店销售的1批次辣椒粉二氧化硫不合格。对上述抽检中发现的不合格食品，杭州市市场监督管理局已交由企业所在地市场监管部门和有关部门按照《食品安全法》的规定，对不合格产品及其生产经营企业进行处置。

小贴士：关于不合格项目的说明

一、二氧化硫

二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。

二、环丙沙星、恩诺沙星

环丙沙星、恩诺沙星属于广谱抑菌剂，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。鉴于长期食用可能导致的健康危害，农业部规定了“该类药物在动物肌肉中的最大残留限量为≤100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）”，在产蛋鸡中不得使用。

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元旦食品安全消费提示

元旦是旅游、购物和餐饮消费的旺季，也是婚庆宴席和亲友聚餐的高峰时段。针对元旦期间食品安全特点，从食品安全角度提示广大消费者合理防范风险，科学饮食消费。

一、采购食品注意事项

1.采购食品应尽量在大中型超市、食品商店、大卖场、规范的食用农产品市场等食品销售点选购食品。不在无证照食品摊点或食品摊贩处选购食品，不购买有异色异味或来历不明的食品。

2.在选购定型包装的食品时应注意食品外包装上标识或者产品说明书，食品的品名、产地、厂名、生产日期、批号、规格、配方或主要成分、食用或者使用方法、生产许可证号等标识是否清楚、齐全，外包装有无破损，是否整洁，是否在保质期限内。

3.在选购散装食品时应注意盛放食品容器的显著位置或隔离罩上是否有食品的名称、厂名厂址、配料表、生产日期、保存条件、食用方法等标签标注，特别要注意食品卫生和保质期。

二、外出就餐注意事项

1.要选择安全卫生的餐饮单位。首先应看餐饮单位是否持有餐饮服务许可证或食品经营许可证等合法营业的证件，要尽量选择卫生条件好、卫生设施全、信誉度高的餐馆就餐。

2.要注意在外就餐的疾病防控。要注意分辨食品是否变质、是否有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴；切勿食用违禁食品，切忌暴饮暴食、过量饮酒，以免引起食物中毒以外的其他胃肠道症状或疾病。

三、家庭聚餐注意事项

1.生熟分开。加工和盛放食品时，应避免生熟食品交叉污染；生、熟食品放置亦应严格分开；使用冰箱冷藏食品时，生、熟食品应分层放置，且存放在容器中或用保鲜膜包好。

2.烧熟煮透。食品应当烧熟煮透，，注意不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食物的体积过大，避免产生未烧熟煮透的情况。

3.慎吃生食。不生食淡水水产品，生食深海水产品也应谨慎，确保新鲜。生吃瓜果蔬菜一定要洗净消毒。

4.回烧隔夜食品。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，维持70℃以上3分钟。

5.禁食危险食物。尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用或从未食用过的食物以及易过敏食物。不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止、来历不明的食物（如野生蘑菇等），以免发生食物中毒。