杭州网讯 继“服装游”、“家电游”、“汽车游”等主题工业旅游外，近期由杭州市经信局组织的一场“美酒游”再度吸引了市民们的目光。

“原来酒是这样生产出来的。” 日前，杭州市民代表们依次走进双马生物、青岛啤酒（杭州）、玺匠文创、致中和4家建德工业企业，深度体验了工业旅游。尽管此次游览的“主角”都是日常生活中常见的啤酒和白酒，但背后的制作过程，市民代表们还是第一次了解。

在位于建德洋溪街道高畈村的致中和老厂区，致中和五加皮酒第七代传承人、厂长钱建华化身导游，向大家详细介绍了致中和五加皮酒的酿造过程。“五加皮是保健酒，民间也叫药酒。”他说，致中和五加皮酒采用独特的“九酝发酵、四度浸取”酿造工艺，更离不开千岛湖的泉水。

跟随他的脚步，大家还参观了弥漫着浓郁中药味道的中药浸渍车间和用于白酒贮存的陶坛库。中药浸渍车间里，放置着若干个大池子，里面均浸泡着各种药材，而这些药材必须在常温下进行。陶坛库则整齐排列着无数个一米多高的紫砂陶坛，里面贮存着各类酒。

紧临建德航空小镇的双马生物，专注于功能性红曲的研发生产与应用。中药材红曲的其中一种应用便是红曲酒。参观现场，大家对红曲由陌生到熟悉，对于红曲酒更是赞不绝口。一位市民代表说，“我还是第一次听说红曲，这次实地参观，让我对红曲有了更深入的认识。这次我专门买了一些红曲酒带回去品尝。”

在青岛啤酒（杭州）有限公司，大家一起品尝了市面上喝不到的纯正原浆酒，实地观看了啤酒的生产流水线。值得一提的是，青岛啤酒专设的“醉”体验馆，让大家真切地感受了一回头重脚轻的醉酒感。

此外，此次工业旅游还走进了玺匠文创。这个集文化创意和传统制造于一体的文化创意产业公司，生产的铜工艺品令人爱不释手。

此次工业旅游为杭州市经信局系列工业旅游活动之一，旨在通过这种“工业＋旅游”的方式，让更多市民走进杭州各类工业企业，了解产品背后的故事，有效推广杭州好产品。“疫情特殊时期，推广工业旅游，也是积极助力企业拓市场、去库存的一种方式。”据杭州市经信局相关负责人介绍。