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第二十二届中国(杭州)美食节开幕
hwyst.hangzhou.com.cn  2022年06月29日 09:18:53 星期三

《杭州宣言》

开启预制菜品牌标准化之路

在疫情常态化以及“宅经济”的触发之下,预制菜,这种即烹、即热、即食、即享的标准化预包装食品出现爆发式增长,在B端与C端都已然一片蓝海。

然而,预制菜需要平衡“效率”与“口味”,更需要平衡“便捷”与“健康”。在这个拥有无限想象空间的市场里,品质与安全是预制菜持续赢得消费者信赖的核心。

在开幕式上,由中国饭店协会及餐企代表共同发布《预制菜产业高质量发展杭州宣言》,宣言聚焦口味研发、标准体系建设、特色品牌化、数字化转型、绿色化发展、国际合作等议题。

大会发布了《预制菜质量管理规范》《预制菜产品分类及评价》两项团体标准,中国饭店协会专门成立了预制菜专业委员会。

所有这些举措都将有助于预制菜产业的规范,共同守护消费者的餐桌。

大会后续还将在线上线下联动六名首批9大名街30家名店、13区县市人气综合体,以及抖音生活服务、饿了么、美团、i商旅通、市民商城、建行生活等多个平台,开展“名街千店壕送全城行动”,开启“数字食代,嗨吃一夏”系列美食促消费等活动。

今年11月,第二十四届西湖国际博览会·第四届中国(杭州)国际美食博览会知味烟火集·美食嘉年华、中国(杭州)国际智能产品博览会、“行野行也”出行方式&户外生活、房车露营季以及市民休闲节等轮番上演,敬请期待。

来源:都市快报 作者:记者 吕磊 编辑:高婷婷
100元起购的浙江地方债券又来了 工行将于7月1日承办发售 杭州美食节、知味中国美博会、预制菜杭州峰会等纷纷举行
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