它在茅家埠开了9年 如今人去楼空
它曾在龙井路风光无限 如今成了过去式
蓝莲(龙井店),过去食客众多。
今后想吃果木烤鸭,可以去蓝莲的其他分店。
这是茅家埠的一幢木头结构老宅子,有着4米高的落地窗,冬天很多人喜欢坐在窗边的长椅上,倚靠着软垫,边晒太阳边吃喝。
它,就是开了9年的江南阿二。门口有一尊小型的石狮子,走进去,喝茶区摆放着酒坛子。过去的这些年,老板何学锋总是坐在其中的一个酒坛子上,喝着功夫茶,迎来送往。而如今,这里已经人去楼空。
最近这一两个月里,在景区,和江南阿二一样成为过去式的餐厅,还有大名鼎鼎的蓝莲和叶马茶楼。
景区单双号限行 影响客流
关店的原因,几位老餐饮人的说法如出一辙。杭州景区的单双号限行是一个痛点。“双休日和国定节假日的单双号限行,让西湖景区的拥堵有了明显改善。可对于一家餐厅来说,大伙儿休息的日子,才是拉高营业额的最佳时间。”何学锋说。
除了限行,景区餐厅受天气的影响也会比市中心的大。寒冬腊月,万物萧条,颜值降低的景区不再吸引游人逗留;下雨天,景区到处湿答答的,就算是吃货,也得多纠结一会儿,要不要开车赶过去。
“我觉得开在景区的餐厅,生意出现下降,而且,未来的情况也不乐观。就连我们在餐厅附近给员工租宿舍,那租金都要比市中心高一倍。所以,我选择撤离。”何学锋如是说。
房租高企 一年高达八九十万
近期遭遇相似命运的,还有蓝莲。
蓝莲,2009年在龙井路上开张,和隔壁的汝拉小镇一起,成为该区域里生意最好的餐厅。一到晚餐时分,只见济济的人头在灯光下晃动,风光了好一阵。
“2009年的蓝莲,三幢房子加起来才三十几万元房租,现在一口气翻了3倍。懂餐饮的人掐指一算,就知道按照时下的状况,根本是赚不到钱的。”蓝莲的老板林树6年前倾尽所有,孤注一掷开了这家餐厅,后来在城西、城北和萧山相继开出分店。“在我选择放弃前,龙井的这家店虽然还是赚钱的,但已经很累了。6月份房租到期,房东提出涨租金,那一刻,我就觉得应该放弃它了”。
据说,龙井路上另有一家知名中餐厅近期也有歇业的打算。那家店,光一年的房租就高达八九十万元。
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