快餐店烤箱实际温度远远高于设定温度，火灾隐患一触即发

超市出口处的疏散通道被珠宝柜台挡住了去路

　　杭州网讯   2月29日凌晨位于德胜路的杭州乐购超市发生大火，杭州网记者深夜赶往现场，详见《凌晨一点半 德胜乐购超市大火》。到底是什么原因引起这场大火，商场超市的消防隐患为何屡禁不绝，遇到大火该如何逃生？今天杭州市公安消防局消防支队开始对杭城各大商场、大型超市进行消防突击检查。

    快餐店厨房里的烤箱温度过高 负责人称无大碍

    今天上午，记者跟随杭州市消防支队一起来到了庆春银泰店。消防人员首先来到了庆春银泰一楼某快餐店，走进快餐店的厨房，记者感受到了迎面而来的高温。

    在检查后消防人员发现，快餐店使用的烤箱温度过高，远远超过烤箱上标注的限定温度。快餐店工作人员称在用餐高峰时为了不耽误顾客用餐时间，会将厨房烤箱等其他蒸煮设备温度调至高点，以提高出货效率。

    杭州消防支队常务副支队长熊军表示，烤箱等蒸煮设备温度过高、排烟管道不畅通等极易引起火灾，厨房作为火灾重点排查区域，要时刻防患于未然。

    在消防人员的敦促下，快餐店负责人表示会吸取教训，即刻整改。