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快速扩张下,杭城咖啡馆面临新洗牌
hwyst.hangzhou.com.cn  2014年12月18日 06:54:40 星期四

来自韩国的咖啡品牌Caffe bene(咖啡陪你)频繁关店,面临运营困境?这则消息源于其内部员工向媒体的爆料:咖啡陪你中国公司因经营不善,现在全国疯狂关店,更出现拖欠工资、拖欠供货商货物款、欺骗加盟商等系列问题。该员工称,“大部分员工10月份的工资至今仍未结清,而公司两大股东也已撤离”。

昨日,咖啡陪你中国官网对此作出回应,称是“部分行业竞争对手的诋毁”,而杭州的部分加盟商则表示“不受影响”。但其快速扩张下混乱的加盟关系以及标准差异化的运作模式被业内诟病。

“我们行业有句话,很多咖啡加盟店,不是靠开店赚钱,而是靠卖店赚钱。”业内人士表示。不单单是咖啡陪你,这两年不同品牌的咖啡店在杭州疯狂扩张,相信不久这个行业就将面临一轮大洗牌。

传言:咖啡陪你陷“频繁关店”风波

传言开始于数天前咖啡陪你员工在网络的内部爆料。“拖欠三个月的工资,大部分内部员工已陆续离职,或者罢工,或者进行法律维权。两大股东已经全线撤离,创始人金善权已经回去韩国,中国公司高层也均久久未曾露脸,不仅失信于员工,连加盟合作商的意向金、保证金、加盟费也不知所向。”

而事实上,除了网友爆料的,咖啡陪你北方地区面临严重亏损外,咖啡陪你贵阳友谊路店、常熟华联店、抚顺万达店等门店已陆续关店。

求证:杭州店目前正常运营

昨天傍晚,记者来到位于湖滨的咖啡陪你,店内仅两三位顾客,工作人员表示,这家店是杭州惟一的直营店,目前可办理会员卡,享受9折优惠,工作人员并未听说亏损倒闭的风波。

而杭州西溪天堂店加盟商也表示,未受此影响,杭州店运营正常。记者致电咖啡陪你官方热线,电话一直处占线状态,而在其官网,昨日,咖啡陪你公布了《致咖啡陪你合作伙伴一封信》,对此表态:“部分行业竞争对手采取了一些不正当手段,在媒体上肆意诋毁咖啡陪你,而我们会以积极态度面对挑战。”

风波背后:陷加盟混乱泥淖

从官网显示的数据来看,咖啡陪你目前在杭州共有13家分店,据业内人士透露,杭州店铺多为加盟式,咖啡陪你主要的开店模式为其自称的“受托创业特许模式”,全国除了少量几家直营店以外,95%以上的门店都为加盟。而加盟店又以50%加盟(公司和加盟商各一半)为主要模式。

业内人士透露,咖啡陪你公司对加盟商的准入门槛不算太高,部分加盟商没有餐饮行业的从业经验,导致在选址、运营等方面都出现问题。“我听说,曾经出现好几家加盟商竞争同一个位置,导致租金被大幅提高的情况。这是直营模式绝对不会出现的问题。”

来源:每日商报 作者:记者 陈伊丽 邵敏宸 实习生 翁含露 编辑:郑海云

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