访谈嘉宾：浙江大学管理学院教授 张忠根

提高本地蔬菜供应量 5年内叶菜自给率将达70%

 外埠蔬菜通过长途运输进入杭州市场，流通环节的费用很大，运输成本很高。近年来，杭州重点建立了5000亩野菜生产功能区，夏秋季在主城区日均上市叶菜50余吨，秋冬季日均上市叶菜110余吨，对保障市场供应，尤其稳定灾期和淡季市场价格发挥了重要的作用。

“十二五”期间，市本级每年将安排不少于1亿元资金，用于“菜篮子”工程建设。预期到期末，主城区本地菜自给率在将达到50%，其中，叶菜自给率将达到70%以上。

7年打造“农产品进社区直销”品牌

    从2004年至今，杭州市农业和农村工作办公室一直精心培育“农产品进社区直销”品牌，每月组织农业龙头企业、农民专业合作社和种养大户，把优质农产品带进社区进行直销。

    这种销售形式为农业生产企业与社区居民搭建起从“田头——餐桌”的直接通道。

    比如昨天在清波门社区搞的活动中，地头批发价2毛/公斤的芹菜，在农贸市场的价格依然是约2元/公斤，而社区直销的价格在1元/公斤左右，实惠由此可见。

    章国甫介绍，7年多来农办一共组织了123次农产品进社区活动，平均每次活动有25家蔬菜生产企业和大户参加，为参加直销的企业和大户增加效益1000多万元。目前，农产品进社区活动每年都在增加活动的场次，去年一共组织了18次，今年计划组织100次。

农产品电子商务：把农贸市场搬进电脑

    张忠根认为，从长期来看，农产品的电子商务子这个行业是非常前景的。目前，在杭州范围内，很多生产基地、种养殖大户都考虑到了电子商务这个销售方式，也就是通过网络来卖菜。

    朱约瑟的杭州百乡缘农业开发有限公司，在这块领域走在了比较前面。他介绍，企业建立了基地与基地的产品结构网络，对产品进行安全监管，通过农产品电子商务交易平台，依靠现代物流配送系统，最终实现“把农贸市场搬进电脑”的目标。

    “我们的经营理念是，从基地到餐桌实行直供直销，取消中间商的流通环节，把时令蔬菜直接送到居民家中，价格比超市便宜40%左右。”朱约瑟介绍，这种模式的另一个好处就是实行了订单农业，有计划性种植。

    今年年初搭建起来的蔬菜销售网络，在不到半年的时间内就已经发展了700多位固定客户。