杭州网讯 2010年11月，杭州市对4类食品和时鲜蔬菜进行了检测，它们的食品质量安全指数分别为：乳制品98.2、饮料97.8、酒类97.7、薯类和膨化食品96.7、时鲜蔬菜99.9。

这些数据表明，杭州市上述食品的质量状况均处于安全区域，市民可放心选购。

市民普遍对“油炸食品”和“膨化食品”不太放心

本次检测范围涉及280余家企业生产的299批次食品，38322批次蔬菜。产品覆盖杭州本地企业和市场主导产品。

10月份的调查结果显示市民关注度最高的是“油炸食品”和“膨化食品”，11月份“食品质量安全进我家”社区调查活动以油炸食品和膨化食品为主要内容，分别在上城区金钱巷社区、西湖区嘉绿苑社区展开。

活动组织“市民义务质量调查员”到商场、超市、食品批发市场购买了5个品牌的薯类和膨化食品送至杭州市质量技术监督检测院检测。经检验，全部合格。

通过调查问卷发现,市民普遍认为“食用油、乳制品、调味品、糕点和糖果”的安全感比较高，对“油炸食品”和“膨化食品”仍旧是不太放心。杭州市质监部门表示，对这两类食品的质量安全情况将继续关注。

如何正确选购、食用膨化食品

膨化食品以谷类、豆类、薯类等为主要原料，采用膨化工艺制成的体积明显增大，具有一定膨化度的疏脆食品。

按加工工艺可分为焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型4种类型。

专家建议在选购和食用时,应注意以下几点：

1、选品牌。首选大型商场、超市销售的知名企业生产的名牌产品。

2、看标识。选购有预包装的产品并注意产品的标签标识。购买时特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是近期生产的产品。

3、闻气味、品味道。打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。

另外，专家提醒，膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，不宜长期过多食用。特别是对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择膨化食品。

同时，少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。