杭州网讯   一直在餐桌上当好配角的生姜，这次因为山东潍坊部分农户，种植“毒生姜”的事件，再一次让生姜成为餐桌上的众矢之的。 5月5日，近江水产农副产品市场的生姜被检测出农残超标的情况。杭州马大嫂们拎起菜篮子，就有点惴惴不安了，“冬吃萝卜、夏吃姜”，现在再去买生姜吃，还能放心吗？今天，杭州网记者赶赴批发市场、农贸市场、超市、社区蔬菜直销点等环节进行实地调查。

抽样检测农贸市场和社区蔬菜直销点

六个样本的生姜都有硫磺熏过现象

凤起路农贸市场的一位蔬菜经销户介绍说，夏天到了，来买生姜的顾客也多了起来，以前一天卖二三十斤算是不错的销量了，最近开始一天可以卖到五十斤左右。马大嫂们逛得最勤的地方，也是这些离家最近的社区蔬菜直销点、农贸市场和超市。

今天下午，杭州网记者分别在乐购超市河滨店、凤起农贸市场、树园小区蔬菜直销点，随机选了6个生姜样品，进行农药残留和二氧化硫检测。

这次选购的样本，有本地的小林生姜也有山东大姜，这些生姜被送到仙林农贸市场的蔬菜检测室进行检测。仙林农贸市场系统管理员傅洪庆说，每个农贸市场都有一套专业的检测设备，可以检测蔬菜的农药残留和二氧化硫残留情况，“用硫磺熏过的生姜，检测试剂的颜色会呈现紫色，并且颜色越深，说明二氧化硫的含量越高。”

　之后，市场检测员小潘先将6支生姜标记后，各取一块，剪成颗粒状，放于实验杯中，首先加入10毫升的氯化钠溶液，浸泡十分钟，让姜汁液渗出。然后吸取2.5毫升，进行酶反应实验10分钟后，放入农药残留快速测试仪中，机器会自动分析数据。“检测过程需要三十分钟。”

从检测结果来看，6支生姜样本试剂颜色都呈现紫色，从“二氧化硫色卡”参照的结果来看，“试剂检测显示的是30mg/kg，但超过300mg/kg以上才算二氧化硫超标。”检测员说完后，取出农残检测的结果，补充道，“检测仪上六支试剂液一行中，“抑制率”显示数值都没有超过50%，不视为超标。 农贸市场里一些有经验的蔬菜种植户说，硫磺主要的作用是让生姜看起来色泽光鲜，选购时如果发现姜味不浓或味道改变的要慎买。