杭州网讯  由于承担着把关“杭州菜篮子”安全的第一道关卡，余杭区农产品监测中心的工作人员这两天忙坏了，“这几天都在给生姜做定性和定量的检测。”工作人员称自从5月4日央视曝光了山东潍坊市峡山区部分农户，使用剧毒农药进行大姜种植的事件后，余杭区农产品监测中心就对销售的生姜进行了更加严格的检测，尤其是重点检测了剧毒农药“神农丹”的主要成分涕灭威的含量。

 杭州市场流入含有“涕灭威”的毒生姜

根据GB2763-2012《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，要查出含有‘涕灭威’成分的毒生姜，检测过程首先需要定性检测，即先证实是否含有农药残留，如果显示结果为阳性，即“抑制率”显示数值超过50%，则需要进一步的定量检测具体是哪一种农药残留，也只有到了这一步，含有“涕灭威”成分的生姜才可以被现出原形。

“5月7日，我们检测出含有‘涕灭威’成分的毒生姜。”余杭区农产品监测中心的工作人员称，央视曝出山东潍坊“毒生姜”事件后，原本对生姜检测，只涉及是否有农药残留的定性检测，现在还增加了定量检测，“定量检测可以清楚的查验出农药残留的具体成分。”工作人员补充道。

据了解，在5月7日的所有被抽样检测的生姜批次中，其中一个货车的生姜被检测出含有“涕灭威”成分。工作人员表示，这些生姜已经进行了集中销毁。

小摊小贩那里 最有可能买到“问题生姜”

作为第三方检测机构，余杭区农产品监测中心，主要负责为杭州城北勾庄的杭州农副产品物流中心提供农产品的监测工作。摆上杭州人餐桌70%以上的食物都是经过这里检测之后，才得以允许发送至各个农贸市场及勾庄社区蔬菜直销店。

“我们这里24小时都进行检测，在源头上控制问题生姜流入杭州市民的餐桌。”余杭区农产品监测中心工作人员表示，所有进入杭州市场的蔬菜，主要集中批发地点都在杭州的几个大的农副产品中心，余杭区农产品监测中心负责辖区内的勾庄农副产品物流中心，萧山的新农都农副产品中心也有专门的第三方监测中心在负责。

“最容易出问题的，还是小摊小贩那里的生姜。”工作人员表示，一些从山东来的大货车有些不会进入批发市场，而是在高速路口直接开卖，这些蔬菜就会流入杭州市场，“不排除问题生姜通过这样的渠道流入杭州市场。”

夏季生姜消费量大增 生姜该怎么吃？

南方人流传的“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜作为马大嫂们在夏季的烹调上，的百搭配料，菜上放几片生姜，是常有的事。现在市面上的生姜都是去年10月挖出来，放在地窖里的陈生姜，烹调时最好去皮，而且夏季天气炎热，生姜性辛温，属热性食物，也不宜大量食用。如果想要吃个舒心，再过两个月，嫩姜上市的时候，可以用这批新生姜做一些菜品搭配。