空荡荡的茶山上，除了茶树顶着的皑皑白雪，没有农户急着来给茶园除雪。

茶农们都说“大雪会让今年龙井春茶更有回甘”。

去年8月，翁家山，所有茶村中海拔最高。光照强、山势高，又没有溪流就地取水，如果
没有充足的水源，翁家山800多亩茶园，80%以上都会被渴死，茶农心急如焚。（资料图）

今年西湖龙井的采摘期预计在清明前后，这时候的龙井品质最好。（资料图）

    杭州网讯 小马刚开年，正月十五还没过，杭州这天气就给大家来了个“下马威”。接连两场大雪之后，身处杭州的北方人都自嘲说，自己从“北方的一只狼被冻成了南方的一条狗。”

    那早在去年夏天就倍受烤炼的龙井茶（相关链接：西湖龙井熬过最困难的日子 “命”算保住了！），在今冬的大雪降温后又可否安好？

    据说已经有爱茶的网友看到了它们新发出的嫩芽。这些迫不及待的小家伙会不会就此夭折？

    记者急急打探它们的近况。

    越冬芽，“正规军”不会用它做龙井茶

    茶农们都说“大雪让龙井春茶更有回甘”

    “不怕不怕，这是去年就有的芽头，叫越冬芽，并不是春茶的新芽。”听说有人看到茶叶抽芽了，杭州龙井村管委会的成老师匆匆忙忙赶上山，观察之后，他放心地说，“这些越冬芽物质含量太过丰富，泡出来又苦又涩，‘正规军’都不会用它来做龙井茶，3月份它会自然脱落的。”

    果然，空荡荡的茶山上，除了茶树头顶着的皑皑白雪，没有一个农户的身影，没人急着来给茶园除雪。

    “不急不急，现在下再大的雪都不打紧！”茶农胡飞摆摆手，说自家有300多亩的茶园，“茶树喜欢四季分明，春节前20多度的气温让天气很干燥，茶园的土壤缺少水分，茶树的病虫害也会多起来。这场雪，正好为茶树杀杀虫，润润喉，也给即将萌发的茶芽多积累些能量。”

    西湖龙井商会会长戚国伟也淡定地说：“芽头都没出来，整个2月茶树都属于休眠期呢，根本冻不到茶叶！”相反，倒是这个暖冬，会给茶树的病虫害管理增加难度。

    因为一场大雪过后，越冬的病虫害就会少很多，茶叶的品质也受益。而且融雪还能为茶园的土壤积蓄足够的水分和氮化物，促进龙井茶芽的生长。

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    今年春茶采摘期预计在清明前后

    产量如何要看是否躲得开“倒春寒”