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【编者按】2010年5月23日，杭州市铁强化酱油预防与控制铁缺乏和缺铁性贫血项目工程正式启动。就像当初的加碘盐一样，这个和老百姓日常生活紧密相关的酱油也被贴上了加铁的标签。
到底加铁酱油的效果如何？缺铁性贫血离我们到底有多远？这些问题顿时成为了网络上热议的话题，菜场里马大嫂们争相讨论的热点。俗话说民以食为天，吃的事情总归就是最大的民生问题。本期杭网议事厅民生恳谈栏目特地来聊一聊“铁酱油”的问题。
邀请到的嘉宾是浙江省疾控中心营养与食品卫生所所长章荣华，杭州市第一人民医院营养科科长杨任华和市民代表毛金娣女士。
访谈现场
铁强化酱油初来乍到 已获认可
铁强化酱油看上去对我们杭州市的老百姓来说是一件新鲜事物，但是据章荣华所长介绍，早在五年前国家就把铁强化酱油作为国家公众营养改善项目来开展了，而北京、江苏等地已经率先进行了试点。
浙江省是作为国家的第二批试点省份，其中金华和衢州地区已经于去年进行了推广，今年轮到了杭州。“从市场推广和老百姓的接受认知程度上来看，杭州已经走在了省内其他地区的前列。”章荣华所长说，据统计，仅仅铁强化酱油投入市场的第一个双休日，杭州就售出了3600多瓶。
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