150克一份的带鱼，过秤后缩水近60克；120克一份的鸭舌实际只有67克；更夸张的是，450克一份的醉膏蟹，一过秤256克……

昨天，省、市、区质监部门对高档滋补品经销企业和餐饮企业进行集中突击检查，发现杭州吴山酩楼大酒店存在严重缺斤短两现象。

吴山酩楼一份的价格只有半份的量

昨天上午，记者跟随质监检查人员一起，以顾客的身份走进吴山酩楼大酒店，服务员热情招待。我们点了4份冷菜，分别是风味带鱼、核桃仁、鸭舌、醉膏蟹。没几分钟，菜就上桌了。

这时，检查人员亮明了身份，拿出专业的电子天平，开始检测这4道菜。第一道是风味带鱼，38元一份，每份号称150克，实际检查人员称出只有91克左右，少了约60克。服务员绷紧了脸，但还是配合地和检查人员一起检测。

第二道菜，核桃仁，28元一份，每份标称120克，称出的实际重量是124克，服务员微微松了口气。

第三道菜，鸭舌，38元一份，每份标称120克，谁知一过秤只有67克。

第四道菜，醉膏蟹，158元一份，标价最高，也是让大家最失望的一道菜。标称450克的蟹，实际称出只有256克。“这个汤汁也算的。”在服务员的坚持下，检查人员把这盘冷菜中的汤汁算进再称了一遍，也只有327.9克。

“四份菜，其中三份重量大幅度缩水，负偏差达43.1%、44.2%、39.3%，严重侵害了消费者的合法利益。”质监部门相关负责人介绍，将责令其改正，并依法查处。

李宝赢堂的电子秤超期服役

在李宝赢堂河坊街店，联合检查人员对该店使用的电子秤进行了检查，发现该店使用的电子秤去年8月就应申请周期检定，但该店至今仍在使用“超期服役”的电子秤。执法人员当场责令其改正，并依法查处。

随后检查人员又抽检了该店的虫草和鹿茸。286元一克的虫草，产地是西藏那曲，店里有包装成10克一包的小包装，每个包装袋里有一包小小的干燥剂。

检查人员随机抽检了10小包，发现每小包虫草的净含量基本超过10克，只有一小包是9.956克。“根据相关规定，我们是看10包的平均值的，平均值超过10克就算合格。”检查人员边检测边说。