分提要2

解说：新形势下，传统产业转型升级有哪些对策？

高德康（市政协委员 德意控股集团董事长）：它是比较典型的机器换人。

贾盛（江干区政协委员 名莎服饰有限公司副总经理）：用符合公司定位的一个工业设计，来推动公司快速的发展。

章成力（市政协委员 杭州制氧机集团有限公司董事）：我们向产业链的两头延伸。

解说：《我们圆桌会》广告之后继续深入讨论。

主持人郑煜：目前杭州的一些传统企业，它通过这种模式的转变，给其他一些企业，提供一些很好的借鉴作用，接下来我们通过一个片子，我们来进一步了解这方面的情况。

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解说：说到豆制品，相信有一个品牌大家一定不会陌生——祖名。作为杭州市和浙江省的知名品牌，它用几十年的时间，把大家对豆制品的印象，从小作坊改变成了专卖品牌，2012年祖名实现了年产值6个亿，成为全国最大的豆制品生产企业之一。这是祖名豆制品有限公司，位于滨江区生产基地的一个车间，强烈的轰鸣声是，磨浆机正在工作，最终大豆原浆被汇集到一起，几十台机器几个人管理，这对于从业近20年的敬师傅来说，已经不算什么。

敬天知（企业员工）：这个浆磨下来，还要经过人工操作才能用，现在新买了一台机器，它是全自动工艺流程，豆子进去一出来就是豆浆，我们就可以直接生产。

解说：对于这样一台机器，每天只需要开关各一次，就可以实现原先一台半自动机器，六倍的产量，而人工却大大节省，其实不光是在这个环节，目前从原料进入开始，直到成品出厂，祖名已经可以实现全自动化运作，而这样的模式，已经在安吉的工厂率先实现。

蔡祖明（市政协委员 祖名豆制品有限公司董事长）：2004年的时候我们这里第一条，搞了一个豆腐干自动降温、自动拆封，我们现在这边烧的豆腐干，到包装间热冷了，在20度以下了，既能保证产品的品质，第二个又能降低劳动的强度。

解说：作为杭城老百姓口中，颇具口碑的诚信企业，祖名其实不光光实现了生产自动化，从2000年开始，祖名豆制品陆续被国际质量体系，环境管理体系，以及食品安全管理体系认证，2006年时便已率先在全国，通过了QS认证。

蔡祖明（市政协委员 祖名豆制品有限公司董事长）：2007年还是2006年，成立了一个中国食品协会，下面成立了一个豆制品专业委员会，工艺的标准，包括我们臭豆腐的定性的标准，还在完善过程当中。

主持人郑煜：我们看到这个是我们非常熟悉的，可能在平时的家常菜当中，经常能吃到的一个食品——祖名的食品。它这个企业的做法，我不知道我们几位委员，你们又是委员又是老总，它的这种做法，你们怎么看待？

章成力（市政协委员 杭州制氧机集团有限公司董事）：祖名的做法实际上，在我们当前要素制约，所谓的用工荒的情况下，我觉得它的做法，就是一个非常成功的案例。

高德康（市政协委员 德意控股集团董事长）：其实刚才这个做法，有点像机器换人 。

章成力（市政协委员 杭州制氧机集团有限公司董事）：它是比较典型的机器换人，让我们耳目一新。

贾盛（江干区政协委员 名莎服饰有限公司副总经理）：我们这边也有同样的类似的做法，但是可能效率没有他们这么高，因为我们还没有全自动，直接布料进去就出来，这么高效的一个做法，有些自动的缝纫机，或者有一些裁制的，以前需要比如说三四个人，去把面料给裁开，那我们现在可能只要一个人，或者是一个人就可以裁很多的面料，把它就可以裁开，这就是（自动化升级）。

徐土松（市政协委员 市经信委副主任）：也是通过机器来提升，整体的一个效率。

贾盛（江干区政协委员 名莎服饰有限公司副总经理）：对对对。

徐土松（市政协委员 市经信委副主任）：现在服装业的自动化程度也很高，从电脑设计到自动画版，画版以后自动切割，在缝纫这一块还是大量靠人工的，我前段时间看，广州也有一个企业，有一个产品出来了，能够代替很多人工，一抵三，一抵四左右，也出来了。

主持人郑煜：其实刚才你们说到了，包括我们刚才祖名，看到的这个片子里面，它提到其实它都是采用一种技术，或者说是工业化的一种技术，来提升企业自身的一种，降低它成本，提高它的效益，其实我们很多的企业，除了通过这种形式来，提升他们的转型以外，还试着用其他的方式，来提升他们现有的产品的转型，接着我们再来通过一个片子，来了解一下。