“最近蔬菜价格涨得多，特别是青菜。”马大嫂们感叹，青菜有点“吃不起”。业内人士预计，随着“伏缺”临近，预计7月下旬开始，菜价可能走高。

长板巷农贸市场菜贩老李说，基本上的价格都上涨了，青菜每斤上涨了一元。“天气热，钱就不好赚了。叶菜不好保存，容易不新鲜。卖相不好看，也卖不出好价格。”

杭州市物价局数据显示，7月5日市区主要农贸市场列入监测的30种常规蔬菜中，与6月28日相比有21种涨价，上涨面达七成。叶菜类由于受降雨和高温天气影响最大，价格上涨也最明显。青菜、小白菜、菠菜7月5日均价分别为2.59元/斤、2.92元/斤和4.36元/斤，分别比一周前上涨24.52%、16.33%和16.58%。

叶菜涨势较猛，而大部分蔬菜由于供应相对充足，价格只有小幅上涨。如萝卜、韭菜、芹菜、青尖椒、长瓜等，平均涨幅只有3%左右，占到涨价蔬菜品种的八成以上。昨日，冬瓜均价为1.91元/斤，涨幅超5%。还有一些蔬菜品种由于受天气因素影响较小，价格还出现下跌。如土豆、扁豆昨日均价分别为2.38元/斤、4.53元/斤，比一周前均价有微降。

“天气那么热，你们怎么解决晚饭？”新浪微博上，类似这样的讨论很多。晚上已过八点半，胜利河美食街上，一些热门饭店门口仍有不少人排队吃饭。一家饭店服务员告诉记者，最近一周，饭店的吃饭高峰期延迟了半个多小时。气温飙高，不少人热衷外出就餐。

饭店、烧烤摊等场所需求的蔬菜量比以往多了不少。“特别是小白菜、黄瓜、茄子、西红柿等蔬菜的销售量很大。”一家饭店的蔬菜采购经理仔细算了一下，近一周每天的蔬菜采购量比上周增加了100多斤。