省粮油产品质量检验中心工作人员接待市民邓女士。

    杭州网讯   近日，杭州网报道《市民质疑世纪联华销售“掺假”黑米 》，引发了不少网友的关注。世纪联华是否出售掺假黑米？很多市民都关心这个问题。

    按照消费者邓女士的理解，是否掺假只要检验一项指标：黑米中是否添加了色素。但事实并非想象那么简单。

    上周，记者和世纪联华新塘路的两位工作人员陪同邓女士，带着被质疑的黑米，先后前往杭州市质量技术监督检测院和浙江省粮油产品质量检验中心，在道明来意后，均吃到了“闭门羹”。

    黑米是否掺假？没有权威检测机构能给出结论

    两家权威检测机构的工作人员回复邓女士：色素这项指标的检测难以开展，并且也不能明确回复邓女士，黑米中究竟有没有掺假。

    在杭州市质量技术监督检测院，一位工作人员告知邓女士，用于大米染色的黑色染料，其组成成分非常复杂，有成千上万种可能。除非是明确知道这个黑色染料的成分，才能有的放矢地进行检测，否则这个根本无从下手。

    该工作人员解释道，这个跟牛奶中添加三聚氰胺是一个道理。“以前为什么检测不出来，那是因为大部分人不知道，居然还会有人在牛奶中添加这种东西。”

    “想要知道黑米中是否掺进染色的假黑米，那只有找到生产源头才行。”该工作人员表示，如果消费者一定要检测这个黑米，那么只能检测柠檬黄、亮蓝、胭脂红等四项常规的食品添加剂。

    》》》下一页内容提示：“黑米对半切开呈黑色”是染色所致？先别急着下结论