杭州网讯 郭德纲混的惨的时候曾说,只有一个人喜欢他说相声,就是剧场门口卖饮料的老太太,因为他一说相声,大家都不爱听,跑出来买冷饮喝了。
外部环境肯定能催生你买某种商品的需求与欲望,比起郭德纲,对那位老太太帮助更大的,就是酷暑了。
日本曾做过一项研究:气温达到22摄氏度时,啤酒开始劲销,之后气温每上升1摄氏度,啤酒会每天多销230万瓶;但当气温超过30度,冰淇淋的销售量开始下降。
在一定程度上讲,老天爷决定了你往超市购物筐里塞什么东西,我们一起来看看40度的杭州,什么东西卖的火。
超市所有商品里 西瓜最抢手
在世纪联华朝晖店里,进门绕到一楼购物厅,最前面的是两个方形的区域,上面摆放蔬菜和水果。在往常,还是买菜的人多一点,而到了夏天,即便是下午的时候,也有不少人围在水果摊位前挑着水果。水果里面,西瓜又占了半壁江山。
再往里走,酒水、饮料的购物区,店员告诉我,平日里这块地方人是非常少的,因为称不上是生活必需品。但现在,几乎每位来逛超市的顾客都会往购物筐里搁上一瓶可乐、茶饮,或是从冰柜里挑一瓶豆浆、酸奶。
朝晖店的值班经理毛小姐告诉记者,从近期的数据来看,所有商品中卖的最好的是西瓜,排第二位的是购物袋。多少人结帐时随手买的那个袋子,竟然还没西瓜抢手。
除了西瓜之外,苹果位于销售量的第六位,而葡萄、桃子、猕猴桃都是卖的比较多的水果,但没有进入总销售量的前十。
前十名中,只有一种饮料进入,那就是康师傅冰红茶,排在第七位,除此之外卖的比较好的能解渴的商品,就是农夫山泉了。店员表示,也许是饮料种类太多了,所以顾客并没有显出特别偏爱哪一种。
不过作为一个整体来看,饮料、啤酒这些商品都是沾了夏天的光的。数据显示,7月份,软性饮料与啤酒的销售额均为4月份的1.5倍左右,冰淇淋则是2倍多。
30度出头是冷饮最好卖的时候 40度反而不行
我们很容易得出一个结论:这还用说?肯定越热饮料越好卖呀。但是不是每热一度这些商品就更受欢迎一分呢?没这么简单。
许小姐经营一家小商店,位于东粮泊巷,与很多类似规模的小店相同,她主要卖的东西有——香烟、饮料、酒类、冰激淋。
40度的高温下,许小姐正在店内整理帐目,我所在的10分钟之内,没有一个顾客光顾。“这么热的天,明显感觉顾客少了”,许小姐说。
“天这么热,难道人们不会来买瓶冰镇饮料么?”我问。“两三个礼拜之前,饮料卖的是非常好的,尤其是可乐,很多年轻的小伙子来买,但热到40度这个程度,大家干脆都不出家门了”,许小姐说,“我的经验是,30度出头是冷饮生意最好的时候,再高了就不行了。”
商家说:天越热越没人买冰淇淋
从世纪联华的销售情况来看,啤酒的销售在5月份达到今年的峰值,比4月份猛增一倍多,之后便瞬间回落,7月份又小幅上升。软性饮料类5月份的销售额也高于4、6两个月。
也就是说,这些看似属于夏季的商品,销售额并不是随着夏天的进入一路走高,而是呈波动状态,刚热的那时候是波峰,太热的时候,也不见得是最高点。
冰淇淋比饮料更明显,记者询问了几家“可的”超市,店员均告诉记者,刚刚入夏时是冰淇淋卖的最多,但40度吃冰淇淋的人反而少了,因为不解渴。
世纪联华的毛小姐说,冰淇淋又不是必须品,可能刚热起来大家会新鲜一阵,买一些放在家里,但要说越热吃的人就越多,也不见得。 |