有心的市民也许发现，以往食品包装上的“食品添加剂”、“防腐剂”、“增稠剂”等笼统说法，一时间已经被柠檬酸钠、瓜尔胶、单甘油脂肪酸脂等陌生的词汇取而代之。 6月初，国家质检总局颁发的《食品添加剂生产监督管理规定》正式实施，该规定要求食品添加剂应当有标签、说明书，并在标签上载明“食品添加剂”字样，食品添加剂生产企业要保障使用者知情权，要求成分全标注。 记者发现，一个月过去了，食品添加剂“大家族”已经纷纷在食品包装上“露脸”。 现象 吃雪糕还是吃食品添加剂 “以前还没怎么注意，这一支雪糕里居然含有10来种添加剂！”近日，天气炎热，杭州的吴女士给儿子买了支雪糕。剥开雪糕包装后，细心的她发现雪糕包装上，配料表的食品添加剂一栏中，密密麻麻写着10来个陌生的词汇。 “羧甲基纤维素钠、单甘油脂肪酸脂、瓜尔胶、刺槐豆胶……这些都是什么东西啊？”吴女士心里有些纳闷，“这究竟是在吃雪糕呢，还是在吃食品添加剂？” 吴女士更关心的还是儿子的健康。她说，小孩一到夏天就喜欢吃雪糕，“可雪糕里有这么多食品添加剂，吃多了会不会对身体有危害呢？” 调查 一支雪糕 最多含16种食品添加剂 带着吴女士的疑问，记者在杭城两家超市购买了7款比较畅销的雪糕，并对这些雪糕的食品添加剂成分做了一个小调查。 调查发现，在这些雪糕的产品配料表中，除了白砂糖(4956,-24.00,-0.48%)、奶粉、植物油等主要配料外，食品添加剂的具体成分都被单独标出。这些雪糕使用的食品添加剂种类平均在10种左右。 伊利蓝莓果酱棒冰标出的食品添加剂比较多，包括羧甲基纤维素钠、单硬脂酸甘油酯、吐温80、瓜尔胶、刺槐豆胶、黄原胶、海藻酸钠、卡拉胶、乳酸、柠檬酸、乳酸钠、柠檬酸钠、食用蓝莓香精、甜蜜素、苋菜红、亮蓝，共16种。 有一款被调查的冰淇淋对食品添加剂的标注还比较模糊，只写了乳化剂、增稠剂、食用香精、β-胡萝卜素。 面对这些名目繁多的食品添加剂，乍一看确实让人有些摸不着头脑。除了几种食品添加剂一看就知道是食用色素外，其他的种类都比较陌生。 | 
