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加大杭帮旅游糕点的培育、推广建议
hwyst.hangzhou.com.cn  2012年12月20日 09:50:03 星期四

民进会员、西湖民进、作家、浙江省作家协会会员徐社东建议:杭州市在做大做强杭帮菜同时,确定一些杭帮糕点,做好梯级开发,政府引导企业做出杭州的糕点精品来。

杭州近年来加大了杭帮菜的推广力度,其实杭州也有很古老、精致的杭帮点心可以做大做精,比如南宋定胜糕,老底子杭州伢儿参加大考都要吃定胜糕的。

此外,小鸡酥、榴莲酥、麻球王、葱包桧、杭式榴莲酥、脆皮马蹄糕、豆香麻糍、空心南瓜饼、刘家玉米香油茶、九姓团圆、清明团子、杏仁薄脆、大华酥饼都是很具有代表性的杭帮特色糕点。

来源:杭网议事厅 作者:徐社东 编辑:童文洁

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